為什么,近一個世紀以來,美國一直是世界強國?為什么,一個自然資源并不怎么豐富的國家—德國,卻能多年統(tǒng)居世界第一出口大國的地位?為什么,肯德基一個小小的炸雞腿,卻能炸入世界企業(yè)500強?

以上的這些為什么,不管是國家還是企業(yè),他們都有一個共同的特點—善于搞標準化的建設。筆者認為:一個沒有標準的國家是沒有希望的國家,同樣,一個沒有標準的企業(yè)也是沒有希望的企業(yè),國家的標準是什么?就是它的各種法律法規(guī)。企業(yè)的標準是什么?就是它的各種規(guī)章制度及各種工藝流程。
實踐證明:不管是國家也好,企業(yè)也好,我們都不難看出,標準化建設對于一個國家乃至企業(yè)的發(fā)展和強大多么至關重要。
現(xiàn)在重點來談談我們自己的行—中國洗染行業(yè),中國洗染行20多年的高速發(fā)展.速度是相當驚人的,根據(jù)中國商業(yè)聯(lián)合會洗染專業(yè)委員會所做((2013)《中國洗染行業(yè)發(fā)展報告》報道,截止2013年,全國洗染網點數(shù)量25萬個,從業(yè)人員數(shù)量115萬人,經營產值700個億,而倒回去20多年,其在全國的洗衣店數(shù)僅有3000多個,從業(yè)人員3萬人不到,產值忽略不計,20多年的間隔時間行業(yè)發(fā)展反差之人,真令人不可思議?是什么原因造成20多年前后經背狀態(tài)這么大的反差?歸根到底還是經濟發(fā)展,人們對生活質量需求的提高。
十六年前,從國家層面加大了對行業(yè)管理和扶持的力度,具體采取了以下措施:一是從國家層面(商務部、環(huán)??偩?、國家工商總局2007年7月聯(lián)合頒發(fā)了《洗染業(yè)管理辦法》),各地方有關部門也相繼頒布了行業(yè)管理的各種法規(guī)性文件,使洗染行業(yè)的市場趨于規(guī)范;二是成立了全國性的洗染專業(yè)委員會及地方協(xié)會,加大了組織對行業(yè)的協(xié)調控制能力;三是重視了行業(yè)的技術培訓和交流,采取了許多辦法提高從業(yè)人員的持證上崗率和實操水平;四是制定了行業(yè)從業(yè)者的職業(yè)技能標準,并加大了職業(yè)技能的培訓和認證考核工作。以上這些措施對行業(yè)規(guī)范化、職業(yè)化、專業(yè)化、持續(xù)化發(fā)展和改變行業(yè)面貌起到積極的推動作用。但鑒于行業(yè)自身發(fā)展的初始階段起點太低,經營中粗陋的東西沉淀得又太久太深,緊靠幾個措施就讓運營的“不良慣性和非職業(yè)表現(xiàn)”嘎然而止,也是不現(xiàn)實的。
十六年來,行業(yè)內整體的品牌識意開始得到加強。首先,一些從業(yè)者在為自己企業(yè)如何提高品牌認知度、如何加快市場占有率、如何做大做強自己,開始做規(guī)劃,做推廣。
但有些做法卻顯得太虛了一些,最明顯的有三種表現(xiàn):一是空喊“超越”的口號,這種純精神追求的經營模式是要受到市場唾棄的:
二是玩“商業(yè)”包裝。明明是土生土長的國內企業(yè),非要給他冠一個什么美國、西班牙、法國的國籍或取一個洋歪歪的名字,搞“土洋結合”,實際上是蒙騙顧客。筆者就遇到一次這樣的經歷,一個做奢侈品護理的新店開業(yè),邀請我去捧場。去后總的印象是;店堂小巧緊湊,但裝修給人很有檔次。車間在一個車庫內,上面自搭建閣樓住人,下面擺一臺開啟式干洗機,一臺家用洗衣機,一熨燙臺。車間與門店的反差就己經讓人覺得很不對勁了,再看了主人發(fā)送的宣傳資料后,就更讓人覺得不舒服,店名洋歪歪的不說,資料上公司簡介曰:本公司的工藝技術源自西班牙,有八十多年發(fā)展歷史,在國際上受到眾多品牌服裝公司青睞,在國內有眾多的客戶……。我看完簡介腦子是一片空白—因為這個老板在開店之前僅在筆者公司一個門店實習了一個月左右:
三是搞斷章取義式“連鎖”經營模式。需要說明一點是,連鎖加盟經營模式是從國外舶來的,這種模式本身是不錯的,但進入中國后,大多都發(fā)生了變異,別人是“品牌輸出+技術輸出十管理輸出(管理輸出的核心點就是標準輸出),而我們往往是把關鍵的、也是重要的“管理輸出”刪掉了!結果,我們的家鞥你連鎖店開的不少,而店與店之間,在產品品質、服務品質、經營管理水平上差距甚遠,“連的起,鎖不住”的問題十分突出,最終導致消費者對品牌的不認可,有一個事實可以給我們一些啟示:同樣是搞加盟連鎖的肯德基,在中國市場加盟連鎖的店有3000多家,私下里卻很少聽說加盟商有“轉讓”的,而我們洗染業(yè)的加盟店,“轉讓”卻是太平常的事,有些店甚至是多次易手,這種現(xiàn)象與肯德基形成鮮明的反差。原因何在?這一點值得我們做加盟連鎖公司深思!
從現(xiàn)代企業(yè)經營來看,一個企業(yè)要做大做強,精神的追求是需要的,精神追求表達出經營者的一種愿望,你如果連基本的愿望都沒有,你就沒有目標,那你還做什么生意?同樣,現(xiàn)代企業(yè)的運營,商業(yè)包裝也是一個重要的要素,傳統(tǒng)的那種“灑好不怕巷子深”的運營觀念己完全不符合現(xiàn)代商業(yè)的運營規(guī)律。再就是,商業(yè)模式的問題,商業(yè)模式在現(xiàn)代企業(yè)運營中它的重要性己經上升到一個相當?shù)母叨龋F(xiàn)在通行的一種說法:商業(yè)模式設計好了,你的運營成功率就有了60%的把握。
至此我想說明兩個問題:一是我們需要“精神追求”,需要“商業(yè)包裝”,但不能為“精神”而“精神”,為“包裝”而“包裝”,這樣可能要把我們引入到虛無的境地,使我們的經營誤入歧途:二是“連鎖”加盟模式是一種很好的商業(yè)模式,但它的精髓是“三個輸出”(品牌輸出+技術輸出十管理輸出),如果只是弓I用前兩項,雖可以短期內讓連鎖管理公司獲得較好的利潤,但長期而言,對消費者,對加盟投資人,對連鎖加盟管理公司自身都會造成傷害。
如果把這些年行業(yè)流行的一些運營模式用一座建筑比喻,它們各自在建筑里的定位應該是這樣的:“精神追求”運作模式就像座人樓的日標定位;“商業(yè)包裝”運作模式就如建筑的外立面結構和色彩;“商業(yè)運作模式”就猶如整個大廈的功能定位.我們可以把建筑一個大廈時要考慮的主要要素,與我們行業(yè)的主要運作模式進行對比,可以看出:一個大廈建筑時至少有兩點—也就是基礎建設要素及結構要素。根據(jù)它們各自的作用,它們對比的模式應該是這樣的:大廈建筑的基礎要素=我們行業(yè)里的標準建設要素,大廈的結構建設要素=我們行業(yè)里的工藝技術要素。通過這種等同比喻,在大廈建設的多種
要素中孰輕孰重,在行業(yè)運營要素中孰輕孰重,就使我們一目了然了。
說到標準,我們行業(yè)的一些現(xiàn)象很值得我們深思:為什么我們行業(yè)的糾紛率一直居高不下?為什么我們沒日沒黑的干卻很難得到客戶的6該和認同?為什么我們的成功周期特別漫長并很難做大做強?為什么我們的收費己經很低廉了,而客戶卻再而三砍價?筆者認為:這一切的為什么,核心的原因就只有一個—標準化建設及管理缺失所致。試想,如果我們有一套完整的洗滌工藝技術標準和接件流程標注,我們還會有哪么多糾紛和投訴嗎?如果我們有一套以工藝技術標準為依托的價格標準,我們還會在收費時被客人左右,一降再降,作踐自己嗎?如果我們設想的前兩個“如果”條件都成立了,我們作為服務者的形象還會經常被人萎化嗎?還會出現(xiàn)苦苦經營卻無錢可賺的狀況?答案是:不可能完全避免,但可以大大降低和大大改善。
標準化建設是企業(yè)成功的根本保障。標準化怎么建設.企業(yè)應該根據(jù)自身的情況而定,根據(jù)洗染行業(yè)現(xiàn)狀,筆行認為:標準化建設應該分為兩部分來做,對于那種個體經營或小型經營體而言,它起碼應該建設幾個這樣的常規(guī)標準:1、工藝技術標準;2、材料及設備管控標準;3、接件流程標準;4、價格標準;5、服務標準;而對于那種有一定規(guī)模或想做大做強的企業(yè),除了需要有小型經營體的常規(guī)標準外,它的標準化建設就因該是個更加完整的大系統(tǒng)了。這個大系統(tǒng)它起碼還應包括以下這些標準:企業(yè)核心價值理念標準、人力資源培訓標準、薪酬和激勵機制標準、員工守則標準、崗位職能標準、VI識別系統(tǒng)標準、客服流程管理標準、財務管理標準、采購流程標準、品質管控流程標準、物流流程管理標準、安全生產管理流程標準、危機處理流程標準、內部協(xié)調溝通流程標準、決策流程管理標準等。

中國的洗染行業(yè),經過近20多年的高速發(fā)展,自身也到了一個必須變革的關鍵時刻,再加上現(xiàn)在異軍突起的網絡運營模式的強勢沖擊,我們一些傳統(tǒng)的經營觀念,運營模式的改革己到了刻不容緩的境地。所幸的是,行業(yè)內對大形勢的把握還是比較準確的,各企業(yè)的改革己風起云涌。追求更新的商業(yè)運營模式,追求更新的管理模式勢必會成為企業(yè)改革的終極目標。但在此,筆者要提醒業(yè)內的同仁們,如果你真的想使你的企業(yè)做大做強,讓它走的更遠,在做新的商業(yè)模式規(guī)劃時,請務必做好兩個基礎工作—核心技術的提升和企業(yè)的標準化的建設。
還是用那句本人信奉的老話作為這次“淺談”的結束語;沒有標準的國家是沒有希望的國家,同樣,沒有標準的企業(yè)也是沒有希望的企業(yè)。